#선입선출

드레싱 종류별 재고 파악 안 되어 있으면 급할 때 없어서 낭패. 자주 쓰는 폼 사이즈, 필름, 실버, 알지네이트 최소 재고 정해두고 떨어지기 전에 청구. 유통기한도 체크해서 오래된 것부터(선입선출). 멸균제품 포장